যা যা লাগবে:
বিফ ছোট ছোট টুকরা করা ৫০০ গ্রাম,
ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা ১ কাপ,
পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ১ কাপ,
কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ,
আদা বাটা ২ চা চামচ,
রসুন বাটা ১ চা চামচ,
লাল মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
তেল পরিমাণমতো এবং পানিও পরিমাণমতো,
সায়াসস ২ টেবিল চামচ।
রান্না করার নিয়ম:
মাংসের
টুকরাগুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে তাতে একে একে সব মসলা মাখিয়ে ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে
দিন। (ক্যাপসিকাম, কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ টুকরা ও তেল ছাড়া)। এখন একটি কড়াইতে তেল
গরম করে তাতে পেঁয়াজের টুকরা দিয়ে হালকা ভেজে আগে থেকে মাখানো মাংস এবং
ক্যাপসিকামের টুকরা ও কাঁচামরিচ কুঁচি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে
ঢেকে ১০ মিমিট রান্না করে একটি ডিশে ঢেলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment